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  おいしい魚を選ぶコツ!  

 おいしいお魚料理を作るには、まず、おいしいお魚を選ぶことも大切。
 お買い物の時にはこんなところもチェックしてみて下さい!

@ 目が白くなくて、にごっていないもの。
A エラをもちあげて、あざやかな紅色をしているもの。
B お魚の色があざやかでひかっているもの。
C お魚が、弾力があるもの。
D イヤなにおいがなくて、かたちのきれいなもの。
E イワシやアジなどの小さなお魚は、体がピンとしてウロコの落ちていないもの。
F パック入りの切り身ではパックをかたむけて、液汁の少ないもの。
 

  特にお母さんは気をつけて!
お魚を買ったら寄り道や道草はしないでね!!
 
 お魚売り場では、新鮮なお魚の鮮度保持に注意しています。せっかく新鮮なお魚を選んでも、お家に持って帰るまでに鮮度を悪くしてしまうと、なんにもなりません。ですから、お魚を買ったら、急いでお家の冷蔵庫へ入れてください。おいしいお魚を食べるには、寄り道、道草をしないことが大切です。



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