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マダイ
タイのパリ−風冷製
 
   
   
 【材料】   (4人分)
 タイ切身   4切 
 塩 
 胡椒 
 白ワイン 
 スープ   3カップ 
 ほうれん草   1/4ヮ 
 マヨネーズ 
 トマトケチャップ 
 クレソン 
 レモン 

   
 
 
 【作り方】
(1) タイに塩、胡椒し白ワインをふる。
(2) スープで(1)をゆでる。
(3) ほうれん草の葉先をゆでてうらごす。
(4) マヨネーズにトマトケチャップと(3)を別々に混ぜ二色のソースにする。
(5) (2)に(4)をかけレモン、クレソンを添える。
 
 

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