 マアジ |
アジ詰めシイタケのオーブン焼き |
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| 【材料】 （2人分） | |
| アジ | 小１尾 |
| ローズマリー | １本 |
| 生しいたけ | ６枚 |
| 三角チーズ | １コ |
| 粉チーズ | 小さじ１ |
| マヨネーズ、サラダ油、塩、酒 | 適量 |
大分県水産養殖協議会提供のレシピです。
| 【作り方】 | |
| (1) | アジは三枚におろして身を包丁で細かくミンチにして塩、コショーを少々ふる。 |
| (2) | ローズマリーは細かく切る。チーズは0.5cm角に切る。 |
| (3) | 生しいたけはサラダ油でサッと炒める。軸は粗みじん切りにする |
| (4) | (3)の裏側に塩、酒少々をふって(1)(2)と(3)の軸を合わせて詰め、マヨネーズをかけて粉チーズをふりオーブントースターで焼く（中火６〜７分）。 |
| ※ローズマリーの他にタイム、ネギ、大葉、ショウガなどで代用するのもよい | |