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マサバ
サバカレー
 
   
   
 【材料】   (4人分)
 サバ   1本   スープ   3カップ 
 りんご   1個   B 
 ローリエ   1枚    カレー粉   大さじ1と1/2 
 塩、こしょう   適量    小麦粉   大さじ2 
 小麦粉、サラダ油   適量    バター   大さじ3 
 A    塩、こしょう、しょうゆ   適量 
  玉ねぎ   1個       
  にんにく   1片       
  セロリ   1/2本       
  しょうが   20g       
  トマト(小)   3個       

   
 
 
 【作り方】
(1) サバは3枚におろし、塩、こしょうをして小麦粉をつけて、油で揚げておきます。
(2) Aを全部みじん切りにして、サラダ油で炒めます。
(3) Bの小麦粉、カレー粉をバターで炒め、スープを加えてカレールーを作ります、次にローリエ、おろしりんごを加えて煮込みます。
(4) (3)に(1)を加えて良く煮込みます。
 
 

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