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シマアジ
縞あじのにぎり
 
   
   
 【材料】   (2-4人分)
 縞あじロイン   半身(約270g) 
 酢飯   1.5〜2合 
 ねぎ   適量 
 かいわれ   適量 
 わさび・しょうが   適量 

◆熊本県のシマアジの生産者提供のレシピです。◆
   
 
 
 【作り方】
(1) 縞あじの皮をはぎ12〜15g(2mm程度)にスライスする。
(2) 酢飯は人肌まで冷ましてからシャリ玉に握る。
(3) 縞あじのスライスにわさびをお好みで塗り、シャリ玉にあわせ握る。
(4) ネタの上にしょうが、かいわれ、ねぎをお好みでのせて出来上がりです。
 
 

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