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マアジ
アジのピリ辛煮
 
   
   
 【材料】   (4人分)
 アジ   4尾 
 ○煮汁 
 水   1/2カップ 
 しょう油   大1 
 砂糖   小1 
 酒   大3 
 みりん   大2 
 豆板醤   小1 
 生姜   1片 

   
 
 
 【作り方】
(1) アジは頭を落とし、内蔵を出してきれいに洗い、筒切りにする。
(2) 鍋に煮汁の調味料をいれて一煮立ちさせ、アジを加えて煮汁をかけながら煮上げる。
 
 

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