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「大阪市のホームページで魚料理のレシピなど動画で紹介」
[大阪市中央卸売市場]
 
   大阪市中央卸売市場は1日から、中央卸売市場が展開する市場PRの一環として、動画を通じて市場で取り扱われる生鮮食料品などの食材を消費者に広く紹介し、理解を深めてもらうことを目的に全国の中央卸売市場で初となる動画による料理レシピを、大阪市のホームページにて公開を開始した。
ホームページでは、料理初心者にも分かりやすい動画を使った料理レシピをはじめ、食材を知り尽くしたプロによる食材の見分け方、市場のプロならではの美味しい食べ方や豆知識、更には市場業界関係者と一緒に作り上げた市場らしさがあふれる情報が紹介されている。
内容も季節や月ごとにピックアップした水産・青果物などの旬の食材情報が毎月1日に更新される。
今回の取組みについて、中央卸売市場は「消費者の食に対する関心が高まる中、市場にあふれる貴重な情報を有効活用し、公開していくことで消費者の関心に応えていく」とのこと。

大阪市ホームページ>大阪市事業者の方へ>中央卸売市場>食>食材情報

2009.4.3水産新聞

  

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