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魚の臭い効果的に除去
大阪府市場
せっけん開発、女子大と連携し
 
  

【茨木】大阪府中央卸市場(大阪北部市場、茨木市)の指定管理者の府中央卸市場管理センターは魚のにおいが効果的に取れるせっけんを企画し、このほど試作品が完成した。市場活性化事業の一環で、今後は同市場ネットショップで販売を予定する。

事業提携する梅花女子大食文化学部の学生が協力し、消臭効果を調理実習で検証した他、学生からパッケージデザインを募集し今回の製品に採用した。

調理の歳に手についた魚のにおいを効果的に落とすことが家庭での魚食機会を増やすとして企画。天然素材を使い、手があれないせっけんを障害者施設で作っている「サンシャトゥー」(沖縄県石垣市)に協力を依頼して完成したという。

みなと新聞 2013/11/26

  

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