養殖魚の安全性を確認し、安心して養殖魚を食べていただくため、全国海水養魚協会は、養殖魚の履歴書を作成し、養殖生産履歴情報を販売先と消費者に積極的に開示する活動を行っています。

以下のような養殖生産履歴を正確に残し、養殖魚の履歴書を作成するようにしています。

• いつ出荷したものか
• 誰が生産したのか
• どこで生産されたのか
• どのような薬品・ワクチンを使用したのか
• どのようなエサを与えたのか