日本の海水養殖魚を紹介した動画が完成しました！
養殖魚の種類や稚魚（魚の赤ちゃん）の導入からエサやり、出荷までの作業内容、養殖魚の位置付け、魚の栄養素などを４つの動画に分けてクイズも交えながら分かりやすく紹介しています。
小学校５年生で行う社会科の授業にもパンフレット「絵で見る海面魚類養殖業」と併せて是非ご活用下さい。
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Ａ４版オールカラー、２０ページ。令和３年度改訂版発行。
お問い合わせは協会まで。
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トラフグ 統一免許、各地で施行始まる
2023.02.20
全国ふぐ連盟懇談会 消費「戻りつつある」 全国ふぐ連盟は２月13日、東京・台東区の上野さんともで新春懇談会を開き、今期の消費、生産の状況、各地で施行が始まっている統一フグ免許の現状や近年水揚量が増えている福島県のトラフグについて情報を共有。５月に初開催を控えるコンテストについても概要を説明した。 各地でフグ料理店を営む出席者は、新型コロナウイルス禍からの回復の兆しがみえ始め、「台湾、中国など海外か […]
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県産食材集め提案会「かぼすヒラメ」など、大分県がアピール
2023.02.15
大分県は２月10日、東京・有楽町のレストラン型アンテナショップ「坐来大分（ざらいおおいた）」で県産食材の提案会を行った。JFおおいたの担当者が飲食店バイヤーらへ向けて県産ブランド魚の「かぼすヒラメ」と「杵築ん鱧」をアピールし、農畜産品を含めた試食が行われた。 「かぼすヒラメ」は2010年から生産されている同県のブランド魚。漁協経済事業部販売課の下郡祥平主任は特産のカボスを加えたオリジナルの餌を与え […]
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マダイ専門店“大使館”に
2023.02.13
愛媛県団体が認定 愛南産提供の大阪「徳ます」 愛媛県のえひめ愛フード推進機構（会長・中村時広知事）は２月６日、大阪府内の飲食店「鯛専門店 徳ます」（大阪市）を近畿圏の「えひめ食の大使館」に認定した。県は2009年から同認定をスタートしており、今回を含め全国で62店舗（飲食店や販売店含む）、近畿圏の飲食店では19店舗を認定している。 えひめ食の大使館は、県食材の知名度向上や消費拡大を図るとともに、愛 […]
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