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魚に含まれる栄養素は、私たちの体を健康に保つうえで必要なものばかりなのです!
魚の油に含まれているEPA・DHA(不飽和脂肪酸)の健康に役立つ特徴をご紹介します。
おいしいお魚料理を作るには、まず、おいしいお魚を選ぶことも大切。
お買い物の時にはこんなところもチェックしてみて下さい!
お魚の解凍法は、調理と時間の都合にあわせて4つの方法があります。
大切な栄養分をのがさないよう、ドリップ=解凍液が出ないように心がけましょう!
ブリ/ハマチ・タイ・ヒラメのおろし方をご紹介!
慣れれば、簡単です。挑戦してみてくださいね!
焼く・煮る・蒸す・いためる・揚げる・あえる・刺身の調理方法の特徴とワンポイントアドバイスはこちら。
“養殖魚はどんなエサを食べているのかな?” 養殖魚が元気に美味しく育つために必要不可欠なエサについて紹介します。
“治療から予防へ” 養殖魚は人と同じように病気にかからないようにワクチンを接種しています。
消費者の皆さんが食べる魚が“いつ”、“誰が”、“どこで”、“どのように”生産されたものかわかるように、養殖魚は履歴書と一緒に出荷されています。
日本の海水養殖魚を紹介した動画が完成しました!
養殖魚の種類や稚魚(魚の赤ちゃん)の導入からエサやり、出荷までの作業内容、養殖魚の位置付け、魚の栄養素などを4つの動画に分けてクイズも交えながら分かりやすく紹介しています。
小学校5年生で行う社会科の授業にもパンフレット「絵で見る海面魚類養殖業」と併せて是非ご活用下さい。
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A4版オールカラー、20ページ。令和3年度改訂版発行。お問い合わせは協会まで。