魚の食べ方「切り身」が首位

2020年10月8日

マルハニチロ（池見賢社長）は10月７日、「魚食に関する調査2020」を公表した。日ごろ、どのようにして魚を食べているかの回答では、「切り身（漬け魚除く）」の66.8％が最も高かった。

次いで「刺し身（パック刺し身など）」が62％となり、「寿司」の53％、「練り物（かまぼこ・ちくわなど）」の37.3％、「干物」の34.8％が続いた。この他では「缶詰」が31％、「魚肉ソーセージ・ハム」が29.2％となり、「長期保存できるものが上位に挙がった」（マルハニチロ）。

好きな魚料理では「刺し身」の75.5％と「寿司」の74.9％が高かった。

調査は９月17、18日、全国の20～59歳の男女に対してインターネットリサーチで実施し、1,000人の有効回答サンプルを集計した。

2020/10/08　みなと新聞