住んでいる場所

カサゴはカジカ目カジカ亜目カサゴ科の魚で、メバル同様、北海道南部以南の岩礁地帯で群をつくらず、それぞれの縄張り持ってすんでいます。

黒褐色から暗赤色まで－変化に富む保護色

体色が黒褐色から暗赤色まで魚によって変化に富んでいるのは、すみかによって体色を変える（保護色）ためです。地方ではあかぞい（青森）、あかめばる（神奈川）、あこう（茨城、愛知）、あらかぶ（福岡、佐賀、長崎）、ほご（大分）、がしら（大阪、和歌山、神戸、高知）などと呼ばれています。

食べる

又、この魚は無骨な姿をしていますが、白身で淡泊な肉質は絶品であり、大きなものは刺身にし、小さなものはそのまま唐揚げにするか、味噌汁や吸い物をお薦めします。