■住んでいる場所－夜行性の魚

　イサキはスズキ目スズキ亜目イサキ科の魚で、東北地方以南～東シナ海～台湾の岩礁地帯をすみかとする夜行性の魚です。

■釣り人が初夏を感じる魚

　地方ではいさぎ（関東）、くちぐろまつ（奄美）、さみせん（広島）、とび（三重）、はんざこ（宮崎、鹿児島）などと呼ばれ、特に釣り人には初夏の魚として親しまれています。

　この魚は中国の福建省などから天然種苗を輸入し養殖し、生産量が多い上位５県は愛媛県、高知県、熊本県、長崎県、三重県。

■食べる

　又、この魚の料理法は大きいものは刺身、小さなものは煮物や塩焼きなどが適しています。