住んでいる場所

イサキはスズキ目スズキ亜目イサキ科の魚で、東北地方以南～東シナ海～台湾の岩礁地帯をすみかとする夜行性の魚です。

釣り人が初夏を感じる魚

地方ではいさぎ（関東）、くちぐろまつ（奄美）、さみせん（広島）、とび（三重）、はんざこ（宮崎、鹿児島）などと呼ばれ、特に釣り人には初夏の魚として親しまれています。

食べる

又、この魚の料理法は大きいものは刺身、小さなものは煮物や塩焼きなどが適しています。